Carnivore Diyeti: Sadece Et Yemek Sağlıklı mı Gerçekten?

Merhaba, ben Uzman Diyetisyen Fatma Sarıçam.
Son zamanlarda sosyal medyada, özellikle bazı influencer’ların etkisiyle adını sıkça duyduğumuz bir beslenme modeli var: Carnivore Diyeti. Peki bu diyet ne kadar sağlıklı? Kısa vadede işe yarıyor gibi görünse de uzun vadede bedene neler oluyor? Gelin birlikte bakalım.

🍖 Carnivore Diyeti Nedir?

Kısaca anlatmam gerekirse, Carnivore Diyeti; sadece hayvansal ürünlerin tüketildiği, sebze, meyve, tahıl, kurubaklagil gibi bitkisel hiçbir besine yer verilmeyen, aşırı kısıtlı bir beslenme şekli.

Beslenme planında genellikle şu besinler yer alıyor:

• Kırmızı et (özellikle yağlı olanlar)
• Tavuk, balık, sakatat
• Yumurta
• Hayvansal yağlar (tereyağı, iç yağı)
• Bazen süt ürünleri (ama onlar da genelde kısıtlı)

🧠 Neden Bu Kadar Popüler Oldu?

Özellikle hızlı kilo kaybı, şişkinliğin azalması ve bağırsak şikayetlerinde azalma gibi bazı kısa vadeli etkiler, bu diyeti cazip hale getirebiliyor.
“Bitkiler toksik!” gibi sloganlarla bitkileri tamamen dışlayan bu yaklaşımın, bazı kişilerde “basit ve net” olması da ayrı bir cazibe yaratıyor.

Ama unutma, basit olması doğru olduğu anlamına gelmez.

⚠️ Bilim Ne Diyor?

Carnivore Diyeti üzerine uzun vadeli, güçlü kanıtlara dayanan bilimsel araştırmalar henüz yeterli değil. Ama şu noktalar önemli:

🔹 Lif Yok: Bitkisel kaynaklar dışlandığı için diyette hiç lif yok. Bu da bağırsak sağlığı, mikrobiyota ve sindirim sistemi açısından ciddi sorunlara yol açabiliyor.

🔹 Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: C vitamini, folik asit, K vitamini gibi birçok vitamin ve antioksidan sadece bitkisel kaynaklarda bulunur. Bu diyeti uzun süre uygulayanlarda eksiklikler kaçınılmaz olabilir.

🔹 Yüksek Doymuş Yağ ve Kolesterol: Sürekli hayvansal kaynaklardan beslenmek, doymuş yağ ve kolesterol alımını artırarak kalp-damar sağlığı açısından risk oluşturabilir.

🔹 Psikolojik Etkiler: Bu kadar kısıtlı beslenme, yeme ile kurduğun bağı olumsuz etkileyebilir. Sosyal ortamlardan uzaklaşmak, yemek yeme üzerindeki kontrol hissini takıntılı hale getirmek gibi sonuçlar doğurabilir.

👩‍⚕️ Peki Ben Ne Düşünüyorum?

Bir uzman olarak bu tarz aşırı kısıtlayıcı diyetleri sürdürülebilir ve dengeli bulmuyorum. Elbette her bireyin ihtiyacı farklıdır ama tek tip beslenmeye saplanmak, bedeni ve zihni uzun vadede zorlar.
Kısa süreli olumlu etkiler, uzun vadeli zararları gölgelememeli.

Sana önerim:
🌿 Bitkisel ve hayvansal kaynakları birlikte içeren, renkli, dengeli ve sürdürülebilir bir beslenme planı oluştur.
🥦 Sebzelerden korkma! Onlar bedenimizin dostu.

📌 Sonuç olarak…

Carnivore Diyeti; kulağa “kolay” ve “etkili” gibi gelse de, eksik ve riskli bir yaklaşımdır. Beslenme bir bütünlüktür. Hiçbir gıda grubu “düşman” değildir.
Doğru bilgiyle, dengeli bir şekilde yol alırsan hem bedenin hem ruhun uzun vadede çok daha iyi hisseder.